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煎煮炒炸用同一瓶?毒物專家:依烹調方式換「別一油到底」

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生活中心/詹婷惠報導

走逛一趟超市或賣場,早洩別怪小弟弟太敏感 重點在大腦貨架上可以看到各類油品,這麼多種油應該怎麼挑,40歲以上男性20%有這問題 且年紀愈大 比例愈...是許多人關心的話題。已故俠醫林杰樑臉書曾經分享用油守則;並提醒,煎煮炒炸不要一瓶油用到底,帝王鵪鶉酒 壯陽持久藥酒配方應該要依據烹調方式,準備不同油品交替使用,陽痿初期有什麼症狀才是健康的方式。

 ▲市面上油品種類琳瑯滿目。(示意圖/Pixabay)

已故俠醫林杰樑臉書曾以「油夠危險—用油守則」為題發文,內容提到「一少、三不、三要」,吃威而鋼能喝紅牛嗎?其中一少指的是少用油,三不指的是不調和、不氫化、不精製,犀利士常見的問題、心得與用法三要指的,則是要多品牌、要小包裝、要多種油。

臉書貼文並同場分享健康用油的守則:

1、依照烹調方式準備不同油品,如煎魚就選擇冒煙點高的油。

▲專家建議,應該依據烹調方式選擇合適的油,不要一油到底。(示意圖/Pixabay) 

2、放置陰涼處避光、避高溫;也可以用錫箔紙包覆油罐。

3、各廠牌輪流使用以分散風險。

4、不要選擇香味太濃郁持久的油品。

5、有油耗味就不要用。

▲若油品出現異味,就不要再使用。(示意圖/Pixabay) 

6、盡量不選擇調和油、精製油。

7、不選擇氫化植物油。

8、花生油須注意黃麴毒素汙染。

9、烹調方式採用半炒煮為佳。

10、炒菜盡量不爆香,以冷鍋冷油烹調。

文末指出,依照美國國家衛生研究所及心臟醫學會建議,油脂、糖、鹽越少越好,從2歲開始最好降低總油脂量攝取,每人每天只需2小湯匙油脂,就足夠身體所需。


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